生命科学学院09级生物工程专业青岛啤酒厂见习

为了激发同学们的学习兴趣，更好地将理论应用于实践，4月9日，生命科学学院09级生物工程专业同学在陈必链、章文贤、黄鹭强、郑永标、陈筱宇多位老师的带领下来到连江县青岛啤酒厂参观学习。

首先，啤酒厂的管理人员带领同学们参观了青岛啤酒博物馆，并向大家介绍了青岛啤酒从创立到发展的悠久历史、啤酒的制作工艺、国家领导人对青岛啤酒的关注和支持以及每个青岛啤酒人长期以来艰苦奋斗的精神，让同学们深深感受到青岛啤酒深厚的企业文化底蕴。随后，同学们参观了工厂设备，学习了啤酒的整个生产流程。从麦汁的析出，酵母的发酵，到啤酒的包装，整个过程都涉及到了许多专业知识。同学们时而埋头做笔记，时而虚心向技术人员请教。最后，同学们还参观了原料储备室、实验室、包装室、品评室等，品尝了啤酒每一生产环节中的原料和各种度数的啤酒。

此次的专业见习不仅让同学们了解了啤酒产业文化，熟悉了啤酒厂作业环境和流程，同时增强了专业认知，为以后走上工作岗位奠定了基础。

（供稿/生命科学学院 康立清  编辑/青通社 林璐）