【福建师范大学】校园手机报第80期

【福建师范大学】校园手机报第80期（2012年4月25日）

 

 

【本期导读】

 

[新闻]  舞台的浪漫情调

[视角]  餐厅后厨的世界

[资讯]  话剧周里说话剧

 

【校园放大镜】

 

＜＜  艺术：浪漫的热情挡不住

 

普通青年，是艺术的时候了。还记得去年京剧、话剧、杂技进校园，带来的一场场校园文化狂欢吗？今年，第26届文化艺术节高雅艺术进校园活动又轰轰烈烈开场，校园文化气息渐浓。4月20日晚，省新四军研究会新一代艺术团专场演出在仓山校区综合体育馆举行。24日晚，文化艺术节开幕式上，话剧《情调鸡尾酒》在青春剧场浪漫开演。普通青年直呼“艺术透了！”

 

继话剧周活动之后，第26届文化艺术节还将陆续开展校园十佳歌手赛暨青春歌会、大学生电影节、DV创作大赛、研究生文化节等十项学校统筹安排的大型活动。浓厚文化氛围，一定不要错过哦！

 

＜＜  评选：十佳社团新鲜出炉

 

还记得当年开学纳新时的“百团大战”吗？4月20日晚，2011—2012学年十佳学生社团评选又“开战”了。从全校260个学生社团中脱颖而出的19个社团在青春剧场上演“十佳争夺战”。最终，校观鸟协会、校影评协会、校地理协会、校漂书协会、校手工协会、旅游学院公关礼仪协会、协和学院韫奇话剧社、音乐学院音乐剧协会、生命科学学院绿家园友好服务社及社会发展学院树人协会获得本年度“十佳学生社团”称号。

 

             

 

   【溪源新视角 镜头下的后厨房】

 

＜＜  那些我们赖以维系能量的食堂，是否总还有那么几样让人惦记的美食，以及那些呼朋引伴的青春记忆？你试着找寻过食堂背后的“田螺姑娘”吗？近日，校青年通讯社与校学生电视台的记者们发起“餐厅的一天”体验活动，一起从镜头看餐厅“后厨房”，探问那些味道后面的“门道”，为劳动节献礼，向劳动者致敬！

 

＜＜  看看：餐厅的一天

 

凌晨3:00，当公鸡发出第一声鸣叫，当天空泛起第一轮红晕，当你还在睡梦当中，食堂里的后勤人员早已乒乒乓乓，开始了忙碌的一天。揉面团、做馒头、炸油条油饼，只为让你吃上健康新鲜的早餐。

 

早上7:00左右，当我们还在抱怨醒得过早上课劳累时，工作人员早备好食物，并进行留样，以防出现问题时好做调查。

 

11:00，经过早上一番热闹的切菜交响乐，切配间已经收拾完毕。木桩一样的切菜板必须保持竖立以便沥干水分，剩下的鱼和肉分别放在左右的冷藏器中。接下来售菜组的师傅们戴上手套，准备迎接用餐高峰期，他们大多是老职工，手脚麻利，大有“以一敌百”的架势呢。

 

12:30以后，我们陆续进入午休时间，餐厅员工乘人渐少会将收好的餐盘送到洗消间完成两道保洁程序，晚餐要用的安全干净的碗筷便有保证了。

 

15:00，一部分人出发去采购原材料，而另一部分则为了晚餐继续留在“流水线”上“操刀”准备着。

 

19:05，次日三餐使用的食材分别分类、装进冷藏库后，工作人员们终于可以吃饭啦！用餐过后再进行餐具清洗，售卖间还要进行紫外线消毒，一天的工作才算“罢休”。

 

＜＜  说说：厨房工序的“门道”

 

保洁——说起“保洁”，它可一点都不简单噢！餐具的清洗要经过洗洁精和碱水浸泡、48秒的洗涤和高温消毒；刚刚采购的原材料和成品更是需要过质检关，保证食品洁净后才端上桌。

 

鸡蛋搭桥——为了避免“一个臭鸡蛋坏了整盆好鸡蛋”，后厨员工都会把鸡蛋一个个先打在小碗里，确保质量完好后方才放入大盆烹饪。食堂叔叔阿姨们可谓用心良苦。此工序也因此有了“鸡蛋搭桥”这一美名。

 

温度仪——食堂储藏室少不了温度仪，可是厨房里摆放的温度仪是用来做什么的呢？原来把温度仪插入炒好的菜中，高于70摄氏度才为合格，否则就要重新加工呢！

 

追溯卡——追溯，顾名思义是寻找源头。通过这张卡，餐厅员工可以清楚地知晓这批肉类的所有资料，甚至详细到每一个生产流程噢，这样也保证了我们食品的来源安全。

 

＜＜  想想：多份理解多点爱

 

温馨与您共享：餐厅的每个工序都有其“门道”，你会发现集体大餐厅和个体小家庭的做饭方式是完全不一样的。“流水线”的工序和标准化的操作，保质保量且效率高。而守护一旁的劳动者，简简单单，像那米饭生产线上产出的“标准”米饭，粒粒晶莹，颗颗饱满，香气盈鼻。

 

食堂的一天展露如此，它极力地张开自己，为拥你、纳你；它邀请镜头表达自己，为引你、领你；它像父母亲辛劳自己，为亲你、近你。多一份尊重、多一份理解、多一份信任，换取的是更多的和谐美好。

 

在“五一”劳动节来临之际，别忘了给他们一个赞赏的微笑，一句感恩的问候。

 

【校园资讯站】

 

[通知] 

 

＜＜  4月25日（周三）下午14:30，名师讲堂系列之四十五《汉字阐释与中国文化》将在致广楼2-101教室开讲，主讲人：校级教学名师林志强教授。

 

＜＜  4月26日（周四）晚19:00，本学期第十一场英语角将在桃李园餐厅楼下举办，主题为“My favorite English songs”，期待您的参与！

 

＜＜  五一劳动节放假安排：放假时间为4月29日—5月1日，4月28日（周六）正常上班上课，补上4月30日（周一）相应课程。

 

＜＜  2012年大学生志愿服务西部计划志愿者招募工作全面启动。今年，依然按照公开招募、自愿报名、组织选拔、集中派遣的方式进行。有意报名的大学生，可于5月25日前登录西部计划官方网站(xibu.youth.cn)报名。

 

 [活动]

 

< <  话剧周来袭！满满一周的话剧体验，让你更深入地认识话剧，了解话剧，爱上话剧！4月25日（周三）下午14:00，话剧文化展与你相约共青团广场；4月26日（周四）下午18:30，《走进话剧艺术》专题讲座将在致广1-108举行，胡晓玲老师将带你走进话剧的艺术殿堂；4月27日（周五）晚19:00，传播学院《无人在场》话剧专场演出将在青春剧场上演；4月28日（周六）晚18:30，大学生话剧论坛将在校团委大学生素拓中心举行；5月5日，协和学院话剧比赛将在青春剧场上演。精彩话剧周！你，千万别错过！

＜＜  品精彩电影，共度“五一”佳节。5月1日（周二）晚18:30，大学生电影节将播放精彩影片《钱学森》、《龙门飞甲》，地点：知明1—105。

 

＜＜  璀璨音律，溢彩协和。“新航道杯”协和学院第九届十佳歌手赛将于4月27日（周五）晚19:00，与您相约共青团广场，不见不散哦。

 

＜＜  青春，人生最美的岁月，曾经的青春给你留下了什么，青春让你回味着什么？亲，快来参与我们寻找青春记忆集结号活动，上传属于你的青春微故事、青春老照片到新浪微博，并@海西新青年 ，亮出你的青春印记。活动时间4月到5月。

 

＜＜  又是一年“五四”季，又到了属于我们青年人自己的节日，适逢建团90周年，五四表彰大会、青春歌会、472项青年日系列活动等项目蓄势待发，共同演绎我们的青春使命。

          

 

 

＜＜  就业信息（请登录）

 

1.本周毕业生专场招聘会安排如下：25日（周三）下午14:30，福州新东方培训学校，26日（周四）下午14:30，福州常春藤广告有限公司，地点：旗山校区行政楼二层毕业生就业推介室。

 

2.新概念教育集团招聘全职、兼职英语老师若干名及课程顾问8名，有意者请发送简历至HR@newedu.org，联系电话：18760417522。

 

3.中国移动通信集团福建有限公司南安分公司招聘土建管理、客户经理、销售经理、网络技术人员若干，有意者请联系：13959962111。

 

4.漳州龙成中学招聘小学部、中学部各科老师若干名，有意者请将简历发送至longchengschool@yahoo.com.cn,联系电话：13960016877。

 

【生活便利贴】

 

＜＜  天气预报:据福建气象台预报，近期天气如下: 

 

4月25日，中雨，18℃～27℃；

4月26日，多云，16℃～23℃；

4月27日，阵雨，17℃～25℃；

4月28日，小雨，19℃～27℃。

 

＜＜  本期编辑：校青年通讯社钟艺泓、黄小玲、朱培玲。欢迎拨打热线：0591-22868686，或者@福建师范大学团委 微博爆料哦。

 

＜＜  感谢您阅读本期校园手机报！请将相关内容转告本班同学。

 

 

【福建师大团委】